Велигденски рецепт за чоколада од ванила

Сакам да го споделам со вас оригиналниот рецепт за добро познатиот Велигден, без кој не може да стои ниту една велигденска трпеза, а овој рецепт не е сосема обичен и обичен, има свој вкус и е нешто поразличен од класичната верзија ( рецепт без печење), затоа може да ги изненади вашето домаќинство и гостите.

Рецепт за чоколадна ванила паска

Состојки за Велигден:

  • 600 грама урда;
  • 100 грама путер;
  • 100 грама павлака со содржина на маснотии од 30 проценти;
  • 1 чаша шеќер во прав;
  • 2 варени јајца;
  • 1 лажичка ванилин
  • половина лимон;
  • половина бар млечно чоколадо (приближно 50 грама).

Ние триеме кора од половина лимон на ситен ренде, главната работа тука не е да се добие белиот дел, кој, како по правило, има горчлив вкус. Потоа го топиме млечното чоколадо, може да биде во водена бања или во микробранова печка, ќе биде многу побрзо и полесно. 

Јајцата треба да се варат и да се лупат. Урда мора да се нанесуваат низ ситно сито за да се постигне пофина структура и воздухопловност. Треба да ставите газа во сито, да ставите урда одозгора, да ставите нешто тешко, нешто како угнетување и да го ставите во фрижидер во оваа форма три часа, а тоа е потребно за да се ослободиме од влагата што ја правиме не е потребно, што е присутно во урда. 

После тоа, урдата мора да се меша со шеќер во прав, ванилин, омекнат путер, павлака и жолчки. Завршената маса од урда мора да се подели на два апсолутно еднакви делови, во првиот треба да додадете рендана кора од лимон, а во вториот растопено чоколадо. Па, сега треба само да ја поставите нашата маса во готовиот облик за Велигден, наизменични слоеви, односно прво да поставите половина од белата маса, а потоа половина од чоколадото, а потоа повторете ги слоевите, поставувајќи ја целата маса . 

После тоа, повторно ја ставаме масата директно во форма во фрижидер и ја оставаме таму до утрото, а наутро треба да го извадите готовиот Велигден од формата и да декорирате по желба, ова можете да го направите со растопено чоколадо и разни кулинарски додатоци за колачи.

Beе биде интересно да прочитате:

Додадете коментар

Вашата адреса за е-пошта нема да биде објавена. Обязательные поля помечены *