Шиш-ќебап во маринада од соја-мајонез

Се согласувам дека скарата е една од најпопуларните и сакани од многу јадења што се готват на скара. Постојат огромна разновидност на рецепти за нејзина подготовка, а меѓу оваа сорта понекогаш е тешко да се најде многу идеална опција што би одговарала на вашиот вкус. Денес ви предлагаме да ви готвиме ќебап од свинско месо мариниран во маринада од соја-мајонез со зачини, благодарение на што секогаш се покажува сочно, меко и, верувајте ми, многу вкусно.

Шиш-ќебап во маринада од соја-мајонез - подготовка
Шиш-ќебап - рецепт за готвење

Состојки на ќебап:

  • врат - 1 - 1,5 кг;
  • сол по вкус;
  • мајонез - 2 лажици. л.
  • соја од соја - 3 - 4 лажици. л.
  • зачини за адџика - 0,5 лажиче;
  • мелена пушена пиперка - 0,5 лажиче;
  • мешавина од зачини за скара - 0,5 лажиче;
  • кромид - 1 - 2 парчиња.

Како да се готви скара во маринада од соја-мајонез:

Како да се готви скара во маринада од соја мајонез
Сечење јака од ќебап - првиот чекор на готвење


Јака (ако нема јака наместо неа, може да земете пулпа, но во овој случај ќебапот може да не излезе толку мека) исплакнете под вода, а потоа исушете ја и исечете ја на големи парчиња. Ставете го сецканото месо во длабок сад.

Додадете зачини во месото - маринирајте
Додавање зачини во месото - втор чекор за готвење


Додадете зачини на неа: сува адџика, мелена пушена пиперка и мешавина од зачини за скара (овие зачини можете безбедно да ги замените со други, засновани на вашите преференции). Темелно измешајте го месото со вашите раце, лесно кршете го така што зачините ќе ги погодат сите парчиња.

Изработка на маринада за скара
Маринирање на месо во мајонез и соја од соја - трета фаза на готвење шаlyак


Потоа додадете мајонез и соја сос (не треба да солете ќебап, соја сос совршено ја заменува солта) и повторно промешајте.

лупење и режење кромид за маринада
Сечење на кромид во прстени - четвртиот чекор во готвењето


Кромид (најдобро е да земете големи димензии), излупете, исплакнете под вода и исечете ги на прстени со дебелина од околу 0,5 - 1 сантиметар. Преклопете го кромидот исечен на прстени на дното на контејнерот (ова може да биде послужавник, тенџере или сад), во кој ќе се маринира ќебапот.

Промешајте го кромидот, месото и марината
Кисела врата од кисела храна - петти чекор на готвење


Следно, цврсто ставете ги парчињата свинско маринирано во маринада од соја-мајонез и истурете ја преостанатата маринада. Останатите прстени од кромид ставете ги врз месото. Покријте го контејнерот со капак и ставете мариниран ќебап во фрижидер 12 - 14 часа.

Фрај ќебап од јака на јаглен - рецепт
СРЈ свинско врат - шеста фаза на подготовка


Откако ќебирот е мариниран, можете да започнете да го готвите. Ставете парчиња месо и прстени од кромид на ражен едно по едно (зеленчук, како прстени од тиквички или модар патлиџан, бугарска пиперка или домат, исто така, може да се залепат помеѓу месото и кромидот). Ставете ги ражените со шаш на скара (најдобро е да се пржи шахот на јаглен што тлее), периодично превртувајќи го месото така што да се пржи рамномерно од сите страни. Истурете вода, пиво или вино над ќебапот ако е потребно. Пржете го ќебапот додека не омекне (подготвеноста на месото може да се процени со правење засек, ако месото е сурово внатре, ќебапот треба повторно да се пржи).

Служење на готов шиш-ќебап
Последната фаза на готвење е сервирање


Извадете го подготвениот ќебап од оган. Задолжително е да се сервира месо на масата топло, откако ќе се отстрани од ражен или ќе се сервира директно на нив. Лаваш, сос од домати, свежи билки и зеленчук ќе бидат одличен додаток на скарата. Добар апетит!

Beе биде интересно да прочитате:

Додадете коментар

Вашата адреса за е-пошта нема да биде објавена. Обязательные поля помечены *